Alimentos artesanos de Segovia
Lácteos, quesos y variados, la miel, postres y la bollería
Alimentos artesanos son muchos, pero en esta sección nos vamos a centrar en los lácteos, quesos y variados. La miel y los postres, como la bollería. Un sector, el artesano, muy importante en la utilización de buenas materias primas y también el arte de las manos.
Los lácteos son un sector muy importante en la provincia de Segovia, con el queso como producto estrella, producido desde una oveja churra y de una leche cruda, obtenemos este delicioso manjar. También la bollería artesanal es un sector de calidad, se producen en nuestra tierra, exquisitas rosquillas, bizcochos o mantecados.
Y no podemos dejar de nombrar la deliciosa miel de Segovia, que, respetando al máximo el ciclo natural de sus colmenas y sus técnicas artesanales, consiguen una miel de gran calidad.
